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初代マジバケ元ネタ集<魔法編>

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用語一覧

属性 魔法名 正式名 スペル
(言語)
意味 参考URL
ヒートフォンデュ フォンデュ fondu/fondue
(フランス語)
1)溶かした、柔らかくドロドロにした
2)スイス地方の鍋料理。白ワインで煮溶かしたチーズを、フォークで刺したパン切れに絡ませて食べる
A
アウラー αυρα
(古代ギリシャ語)
そよ風/息 B
プノエー πνοη pnoe
(古代ギリシャ語)
突風 B
プレーステール πρηστηρ
(古代ギリシャ語)
ハリケーン C
ポアヴル ポワヴル poivre
(フランス語)
コショウ A
ミニュネット ミニョネット mignonnette
(フランス語)
粗挽きコショウ。仔羊、羊の背肉から切り取った円形の小さな切り身のこともいう A
カイエンヌ cayenne
(フランス語)
とうがらし A
グルヌイユ grenouille
(フランス語)
カエル。食用には主に脚の部分が使われる A
コンカッセ concasser
(フランス語)
粗く刻むこと。5mm角を基本とする A
ジュリエンヌ julienne
(フランス語)
千切り A
ブロシェット brochette
(フランス語)
串焼き/串に刺した A
エクルヴィス ecrevisse
(フランス語)
ザリガニ A
ブルーカスケード カスケード cascade
(英語)
小滝/階段上に連続する滝 D
アクアグラッセ グラッセ glacé
(フランス語)
1)氷、凍らせた
2)料理やお菓子の表面にツヤや滑らかさを出すこと。野菜などをツヤよく煮上げること
A
ソーダフラッペ フラッペ frappé
(フランス語)
1)氷で冷やしたもの。かき氷にシロップまたはリキュールを注いだ飲み物
2)アイスクリームの上にシロップをかけ、果物・クリームなどを盛った冷菓
A
ミジョテー ミジョテ mijoter
(フランス語)
コトコトと弱火で長時間煮込むこと A

参考URL

記号 URL(※アドレスバーにペーストして参照願います)
A 1)http://www.french.ne.jp/(フランス料理情報サービス)
2)http://www.gourmet-meat.com/french_dic/index.html(株式会社グルメミートワールド)
※googleで「フランス語 料理用語」と検索すればたくさんヒットするので、興味のある方は色々調べてみてください!
B http://whatsinaname.blog81.fc2.com/blog-entry-92.html
C http://whatsinaname.blog81.fc2.com/blog-entry-100.html
D http://ejje.weblio.jp/content/cascade